Der Market Garden ist das Herzstück der Permakultur Kirchhorst und wird ohne wesentliche Bodenbearbeitung nach dem Prinzip des „No Dig Gardening“ betrieben – inspiriert vom englischen Gemüsegärtner Charles Dowding.
Wir sprechen mit Felix über seine Vorgehensweise bei der Flächenvorbereitung, über den Einsatz von Planen, die häufig diskutierte Thematik der Auswaschung von Kompost und Probleme mit Wurzelunkräutern. Wir gehen auf die Kulturauswahl ein, die sich bei Felix stark an den Kundenwünschen orientiert und zu einem großen Teil aus Salatmischungen besteht. Außerdem geht es um Pflanzabstände, Preisgestaltung, Jungpflanzenanzucht und Umsatzzahlen.
