Im zweiten Teil unseres Interviews erzählen Bianca und Sarah von ihren Erfahrungen bei der Gründung ihrer eigenen Marktgärtnerei. Wir sprechen über die Suche nach Flächen, Planung, Investitionen, wichtige Infrastruktur und gesellschaftsrechtliche Fragen.
Wir diskutieren, was gut und was weniger gut funktioniert hat, was die beiden in der nächsten Zeit vorhaben und welche Ratschläge sie Neugründern geben würden.
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