Nach ihrem Studium in Witzenhausen haben Lewis und Marie eine vielseitige regenerative Landwirtschaft aufgebaut, die von Anfang an als Solidarische Landwirtschaft (SoLaWi) organisiert wurde. Mit einer Crowdfunding-Kampagne konnten die beiden das Startkapital von 60.000€ für die Gründung der Gärtnerei aufbringen und konnten vom ersten Jahr an von der Landwirtschaft leben.
Auf der Mikrofarming Konferenz 2022 stellten sie ihr Betriebskonzept vor und gaben spannende Einblicke in die Flächennutzung, den Arbeitskraftbedarf und die Umsatzzahlen. Rund um den Gemüseanbau im Market Garden und den integrierten Agroforst-Systemen entstanden bald weitere Betriebszweige: Weidehühner und Weidegänse. Die nächsten Schritte: weitere Beetblöcke in der Marktgärtnerei, noch mehr Agroforst und der Einstieg in den Anbau von Feldgemüse.
