Um einen Market Garden erfolgreich zu betreiben, sollten Infrastruktur und Prozesse nach arbeitswirtschaftlichen Kriterien optimiert werden: Wege sollten so kurz wie möglich gehalten, Arbeitsabläufe schlank gestaltet und zeitsparende Hilfsmittel eingesetzt werden. Dies gilt insbesondere, wenn ein Market Garden alleine betrieben wird.
Wir sprechen mit Lucia über die Besonderheiten in ihrem alleine geführten Betrieb, über die vorhandene Infrastruktur, die Anordnung der Gebäude und Werkzeuge, den Umgang mit Schädlingen, das Geheimnis perfekter Karotten und den praktischen Helfer „Siloplane“.
