Jasper de Wit (Helle Bauer) hat seine Marktgärtnerei auf einem Feld errichtet, auf dem ursprünglich keine natürliche Struktur durch Bäume oder Sträucher vorhanden war. Einer der ersten Schritte war das Anlegen einer Hecke rund um den Market Garden. Schon nach wenigen Jahren hat sich eine Vielzahl an Vögeln, Insekten und anderen Tieren angesiedelt, die seither den Garten beleben und gesund erhalten, indem sie effektiv Schädlinge regulieren und ein optimales Mikroklima schaffen.
Zwischen den Beeten wurden in regelmäßigen Abständen Baumreihen mit allen gängigen Obstgehölzen angelegt. Dazwischen gedeihen Kräuter, Erdbeeren und andere Beerensträucher sowie mittlerweile Blühstauden. Das Management ist eine gewisse Herausforderung. Wir sprechen mit Jasper über seine bisherigen Versuche zur Unkrautregulierung in den Streifen, über sein System der Baumerziehung und über die Arbeit inmitten eines gesunden Ökosystems.
