Es ist schwer anzufangen. Es braucht wirklich jede Menge Energie. Und diese Energie musst du zwischendurch aufladen. Und genau dafür ist dieses Coaching perfekt. Nicht nur sind die Inhalte sehr hilfreich und lehrreich sondern ganz besonders die Gemeinschaft hilft dir dabei deinen Traum das Gemüsanbaus zu erfüllen. Im Mittelpunkt steht der Austausch mit den anderen in der Gruppe. Daher tut euch zusammen und helft euch gegenseitig.

Valentin M. Kuby, Coaching Teilnehmer & Gründer von LocalFarm

Das Coaching zum Thema Market Gardening ist der perfekte Einstieg in die Materie und hilft bei der Planung und Organisation eines eigenen Betriebes in vielen Belangen wie Gründung, Marketing, Standortauswahl, Beet- und Anbauplanung sowie Vermarktungsstrategien. Darüber hinaus gibt es Hilfestellung bei der Erarbeitung der eigenen Visionen und Ziel-Vorstellungen, damit das geplante Unterfangen rundum ein Erfolg werden kann. Sehr empfehlenswert für alle, die sich mit dem Thema tiefer befassen möchten oder eine Selbstständigkeit in diesem Bereich planen.

Cornelia Hilbert, Coaching Teilnehmerin

Das neue StartUp Coaching für Marktgärtner-Innen

Raus aus dem Kopf – rein in die Umsetzung. Deine Marktgärtnerei beginnt hier.

Das neue Start-Up Coaching für Marktgärtner:innen

von Marketgarden & Der GemüseManufaktur

Du träumst davon, deinen eigenen Marktgarten zu gründen – klein, effizient, nachhaltig und wirtschaftlich tragfähig?
Dann ist jetzt der richtige Moment:

Mit dem neuen Start-Up Coaching begleiten wir dich 16 Wochen lang auf dem Weg vom ersten Funken deiner Idee bis zur professionellen Umsetzung deines Betriebs.

👉 Was du bekommst:

  • Wöchentliche Live-Zoom-Calls mit Urs & Thomas
    Persönlich, ehrlich & auf Augenhöhe.
  • Exklusiver Zugang zur geschützten WhatsApp-Community
    Austausch & Support ohne Umwege.
  • Der komplette Onlinekurs
    „Eine Marktgärtnerei erfolgreich gründen, führen & weiterentwickeln“
    Mit über 52 Lektionen in 10 Kapiteln
    (Wert: 999 €)
  • Checklisten, Vorlagen & Tools
    Für System, Struktur & Organisation.
  • Gastbeiträge zu Fokusthemen
    Von erfahrenen Marktgärtner:innen.
  • Kostenfreie Profi-Anbauplanungssoftware
    Für die gesamte Coachingdauer (Wert: 249 €)

Für alle, die nicht mehr nur träumen wollen – sondern starten.

Der Einstieg in die Marktgärtnerei ist voller Fragen – zu Planung, Anbau, Ämtern, Versicherung, Vermarktung, Zahlen.
Viele scheitern nicht am Willen, sondern an der fehlenden Struktur.

Wir ändern das.
In unserem Start-Up Coaching bekommst du einen klaren Fahrplan – Schritt für Schritt.

Du wirst:

  • von Anfang an wie ein:e Unternehmer:in denken
  • eine klare Strategie entwickeln, die zu deinem Leben passt
  • deine Fläche und deinen Anbau passgenau planen
  • Vertrieb & Marketing auf deine Wunschkunden ausrichten
  • alle rechtlichen & betriebswirtschaftlichen Themen sicher durchblicken
  • mit Behörden, Partnern & Kund:innen souverän kommunizieren

Unsere Mission:

Wir bringen dich ins Tun – mit einem System, das dich trägt.

In unseren Live-Coachings arbeiten wir jede Woche an einem zentralen Baustein deiner Gründung – von der Grundstückssuche bis zum letzten Gemüse-Abo.
Du bekommst echtes Feedback, keine Floskeln.
Und wenn du mal nicht live dabei sein kannst, gibt’s natürlich die Aufzeichnung.

Zusätzlich erhältst du:

  • Eine komplette Gründungs-Checkliste
  • Excel-Vorlagen für Anbau, Kisten & Finanzen
  • Vorlagen für Pacht- und Aboverträge, Anschreiben, AGBs & mehr
  • Gastbeiträge zu Spezialthemen wie Selbsterntesysteme, Crowdfunding, Ehrenamt & Marketing

Und das Beste:

Du bleibst nicht allein.
Auch nach den 16 Wochen bist du weiter mit uns im Austausch – in zusätzlichen Live-Q&A-Runden, wenn es ernst wird: beim Umsetzen.

Für wen ist das Coaching?

  • Für alle, die bereit sind, in ihre Idee zu investieren
  • Für Menschen, die mit ihrem Gemüseanbau nicht nur Sinn stiften, sondern auch finanziell tragfähig wirtschaften möchten
  • Für dich, wenn du endlich raus aus der Theorie und rein ins Handeln willst

Dein Gemüse verdient einen Plan. Und du auch.

Wenn du willst, dass 2026 DEIN Jahr wird – dann melde dich jetzt an!

Das Start-Up Coaching für Marktgärtner:innen
🔒 Die Plätze sind begrenzt!

👉 Start: 16 Oktober 2025
👉 Dauer: 16 Wochen + 11 Wochen Q&A-Support + dauerhafte WhatsApp-Community

Urs Mauk

Urs Mauk ist gelernter Gemüsegärtner und studierter Landwirt, der heute als einer der gefragtesten Market-Garden-Berater im deutschsprachigen Raum gilt. Seit 2018 unterstützt er Betriebe dabei, kleine Flächen in hochproduktive, regenerative Market-Garden-Systeme zu verwandeln – praxisnah, dogmenfrei und mit klarem Fokus auf Wirtschaftlichkeit.

Er vereint feld­erprobte Methoden wie J. M. Fortiers „Lean Farming“, Permakultur-Prinzipien und regenerativen Gemüsebau mit praxisnaher Vermittlung: In mehr als zwanzig Workshops pro Jahr sowie individuell maßgeschneiderten Betriebskonzepten zeigt er, wie sich Ertrag, Arbeitszeit und Bodenfruchtbarkeit gleichzeitig optimieren lassen. Sein Know-how teilt er darüber hinaus offen auf dem YouTube-Kanal „ReLaVisio“, wo Tutorials, Feldrundgänge und Prozess-Hacks jederzeit abrufbar sind – echtes Praxiswissen aus erster Hand, das direkt im eigenen Market Garden umgesetzt werden kann.

Thomas Weniger

Thomas ist studierter Wirtschaftsgeograph und Betriebswirt. Er war viele Jahre Bereichsleiter für Expansion und Immobilienprojekte im Lebensmitteleinzelhandel. Danach baute er mit seiner Frau Birte die Marktgärtnerei “Die GemüseManufaktur” auf startete den Onlinekurs “eine Marktgärtnerei erfolgreich gründen”. Heute konzentriert er sich auf die Weiterentwicklung als “Gründer:innen & Unternehmer:innen Kurses” und berät diese.

Jede Woche finden ein bis zwei Live-Termine statt (Montags/Donnerstags von 19.30 – 21.00 Uhr). Dazu geben wir euch Hausaufgaben, die euch dabei helfen, euren eigenen Marketgarden zu planen. An einigen Stellen habt ihr die Gelegenheit, eure Planungen der Gruppe vorzustellen und von uns Feedback zu bekommen. Wie intensiv ihr euch zwischen den Terminen damit beschäftigt, ist natürlich euch überlassen. 1-2 Stunden pro Woche solltet ihr aber einplanen.

Jede Woche findet Montags von 19.30 – 21.00 Uhr ein Live-Termin statt. Dazu wird es mehrere Extra-Termine geben, zu denen Ihr beispielsweise eure Projekte vorstellen könnt.

Ihr solltet versuchen, die Live-Termine wahrzunehmen, um voll vom Coaching zu profitieren. Wenn ihr aber einen Termin verpasst, könnt ihr euch auf unserer Lernplattform die Aufzeichnung ansehen.

Du solltest dich schon mit dem Thema Marketgardening beschäftigt haben. Eine gute Einführung in das Thema ist das Buch Bio-Gemüse erfolgreich direktvermarkten von Jean-Martin Fortier.

Du musst nicht bereits über eine Fläche verfügen. Du kannst deinen Marketgarden mit uns auch erst einmal fiktiv planen. Wenn du dann später konkret eine Fläche suchst, weißt du genau, wonach du Ausschau halten musst.

Die Live-Termine veranstalten wir in dem Programm Zoom, das du dir kostenlos herunterladen kannst. Mikrofon und Kamera sind empfehlenswert. Ein Laptop oder ein Tablet verfügen in der Regel über alle notwendigen Voraussetzungen. Wenn du dir unsicher bist, schreib uns gerne eine Nachricht.

Erfahrungsbericht von Susanne Buchenberger

Coaching-Teilnehmerin und Gründerin von Gemüsegarten Harkenbleck

 

Susanne, Du hast dieses Jahr das Online Coaching bei Urs Mauk mitgemacht. Wie kam es dazu?

Mein Entschluss, einen Market Garden zu starten ist am 1.1. diesen Jahres gefallen. Als mir klar wurde, dass ich das wirklich machen möchte, wußte ich auch aus meiner ersten Selbständigkeit, dass ich dafür noch ganz viele Informationen benötige. Im Internet bin ich dann recht schnell auf dieses Online Coaching gestoßen und hatte das Glück, dass ich noch einen Platz ergattern konnte.
 

Du hattest Glück? Bist Du also mit dem Coaching zufrieden?

Ja, ich hatte Glück. Und das in der ganzen Bandbreite und Mehrdimensionalität zu erklären ist nicht ganz einfach. Und ich glaube, wenn ich dieses Coaching nicht gehabt hätte, ich hätte das Projekt wohl wieder aufgegeben.
Auf der inhaltlichen Ebene konnte ich einfach davon profitieren, dass wichtige Aspekte bei der Neugründung eines Market Gardens abgedeckt wurden. Urs ist der Studierte und gleichzeitig erfahrene Praktiker. Er konnte uns so viele Informationen zu den praktischen Themen geben und mit seiner Passion für den Bodenaufbau bekamen wir die Inspiration, dass wir viel mehr machen, als Gemüse anzubauen. Daneben hat er über seine Relavisio YouTube Aktivität so viele Einblicke in die Marktgärten Österreichs und Deutschlands, ist in der Weiterentwicklung des Regenerativen Landbaus aktiv und vernetzt. Da ist so viel Wissen, von dem wir profitieren konnten.
Das war vom Aufbau her einfach rund: wie die Themen aufeinander aufbauten, die Aufbereitung der Informationen, die Kombination von Input, Hausaufgaben und Q&A, das Folllow up usw. Das ist didaktisch/methodisch einfach gut durchdacht.
Das andere ist, dass ich in diesem Coaching viele Menschen getroffen habe, die an genau derselben Stelle stehen wie ich oder auch schon einen Schritt weiter sind. Das gibt Mut. Die Gruppe ist so vielfältig – gelernte Landwirte und Quereinsteiger – mit und ohne Familie, jung und (mittel-)alt.
Es werden werden Fragen gestellt, auf die ich selber nicht gekommen wäre und so konnte ich schon viele Fehler vermeiden und noch mehr lernen.
Wir sind auch noch nach dem Coaching im Austausch, stellen Fragen und helfen uns gegenseitig. Das ist einfach noch ein ganz wertvoller Nacheffekt des Coachings – die Vernetzung. Ich bin so froh und dankbar, dass ich dabei sein konnte und kann.
 

Für dich ein Komplettpaket?

Ja, das war es irgendwie schon. Wer allerdings erwartet, alles präsentiert zu bekommen und sein Hirn nicht mehr selber anstrengen zu müssen, der ist in dem Coaching falsch.
Das Coaching wird seinem Namen gerecht. Man muss selber seine Lernerfolge organisieren und man kann weiterführende Fragen stellen. Und genau das brauchte ich.
 

Möchtest Du noch etwas ergänzen?

Vielen Dank an Urs! Du hast uns sehr, sehr weitergeholfen und viel Zeit und Engagement in dieses Coaching gesteckt haben. Das waren sehr intensive Wochen – auch für dich, der du 2x die Woche für uns da warst …und auch noch zwischendurch.
Meine Zusammenfassung zu dem Coaching: Unbezahlbar wertvoll und ich bin Urs und meinen Mitcoachees unendlich dankbar!

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