Macht es betriebswirtschaftlich Sinn, SoLaWi-Mitglieder zur Mitarbeit einzuladen? Lohnt sich der Aufwand für Hackschnitzelwege? Und steht der Aufwand für das jährliche Neuformen der Beete im Verhältnis zum Nutzen? Im letzten Teil unseres Nachgesprächs bei Martina und Lukas am LangLebenHof diskutieren wir betriebswirtschaftliche und organisatorische Aspekte in der Marktgärtnerei.
Wir sprechen außerdem über die Vor- und Nachteile von gemischten Pflanzungen mehrerer Sorten in der selben Reihe, über die Nutzung von Kulturschutznetzen und die Vorteile einer strukturierten Arbeitsweise.
