Was bringt Menschen dazu, ihre gut bezahlten Jobs aufzugeben und Gemüse anzubauen? Die beiden Brüder Ronny und Robin begannen 2016, ihre Perspektive um 180 Grad zu drehen und nach einer neuen, selbstbestimmten Erwerbstätigkeit zu suchen. Die beiden landeten beim klein- und kleinststrukturierten Gemüseanbau – genauer gesagt in einem 300m2 großen Market Garden und einer Indoor-Microgreens-Produktion mitten in der Stadt Salzburg.
Mit jeweils 30-35 Stunden Arbeitszeit pro Woche können die beiden Familienväter davon vollständig ihren Lebensunterhalt bestreiten. Wir sprechen mit Ronny über die Geschichte und die Motivation dahinter, über die Vermarktung an Gastronomie und Privatkunden und über die Frage, warum weiteres Wachstum für die beiden keine Option ist.
