Als Eltern eines kleinen Kindes verdienen Lara und Arved ihren gesamten Lebensunterhalt von ihrer 2500m2 großen Marktgärtnerei. Nur am Erntetag werden die beiden von einer Hilfskraft unterstützt, die restlichen Arbeiten werden zu zweit gestemmt. Das Erfolgsrezept: Das Anbausystem nach dem No Dig Prinzip in Anlehnung an Richard Perkins und Charles Dowding.
Dabei wird die Anbaufläche ohne jegliche Bodenbearbeitung mit einer 10-15cm dicken Kompostschicht bedeckt. Darunter wird teilweise eine Lage Karton ausgebreitet, um Wurzelunkräuter etwas zu unterdrücken. Das Ergebnis: kaum Samenunkräuter, stark reduzierter Jätaufwand und gesundes Pflanzenwachstum. Wir sprechen außerdem darüber, wie Feldsalat zur Bodenverbesserung, Kundenbindung und Umsatzsteigerung dienen kann.
