Selbsternte-Konzepte sind in der professionellen Gemüseproduktion eher selten. Nur wenige Betriebe haben ein gut funktionierendes und wirtschaftlich tragfähiges System etabliert. Lukas und Janine betreiben auf ihrem Hof Aebleten in der Schweiz den Selbsternte-Marktgarten „Minga vo Meile“. Auf einer Fläche von etwa 1500m2 ernten jährlich bis zu 40 Personen wöchentlich ihr eigenes Gemüse.
Auf der Mikrofarming-Konferenz 2022 stellte Lukas dieses besondere Betriebsmodell vor. Er spricht über die Herausforderungen und Möglichkeiten dieser Organisationsform, über die eigene Kompostierung mit dem Biomüll der Selbstpflücker, gemeinsame Arbeitsaktionen, den rein elektrischen Maschinenpark und die Verbindung zwischen Menschen und Land, die hier ganz natürlich entsteht.
