Im ersten Teil unseres Gartenrundgangs durch die Beetwirtschaft von Jürgen und seiner Familie spielt das Thema Trockenheit eine große Rolle. Der Market Garden liegt in einer besonders niederschlagsarmen Region Niederösterreichs und muss vorläufig ohne eigenes Wasser auf der Fläche auskommen. Bewässerung ist nur mit Tanks möglich, die mit dem Traktor vom Hof in die Gärtnerei transportiert werden. Hier muss man sich gut überlegen, wie möglichst viel Feuchtigkeit auf der Fläche gehalten werden kann.
Jürgen verrät uns seine Strategien im Wassermanagement und wie er trotz Wassermangel gute Direktsaaten zustande bringt, Begrünungen nutzt und effizient bewässert. Wir sprechen außerdem über Agroforst in Trockengebieten, Beikrautmanagement und Mulch.
