Marketgarden

Entdeckt die spannende Welt der Marktgärtnerei mit Robert, der auf nur 1ha Fläche einen Umsatz von 200.000€ pro Jahr erzielt. Erfahrt, wie er Lauch und Zwiebel kultiviert und sein Gemüse auf einem Wiener Bauernmarkt und an Gastronomen verkauft. Sein Ziel: den Quadratmeter-Ertrag seiner Beetfläche stetig zu steigern.

Taucht ein in die Welt des Gemüsebaus und der gehobenen Gastronomie mit Robert von Krautwerk. Entdeckt, wie er mit außergewöhnlichen Gemüsesorten und persönlichem Engagement erfolgreich mit Spitzenköchen zusammenarbeitet. Erfahrt mehr über die Herausforderungen und Belohnungen dieser einzigartigen Branche und wie Roberts Arbeit jede Woche aufs Neue gewürdigt wird.

Entdeckt Julians Reise von einer professionellen Gemüsegärtnerei zur Gründung der SoLaWi Bielefeld mit 100 Mitgliedern. Erfahrt, wie seine Erfahrungen im Gartenbau zur Entwicklung eines effizienten Gemüseanbaus beigetragen haben und warum die solidarische Landwirtschaft für ihn sinnvoll ist. Lernt auch über den Prozess der Gemüseabholung und Julians wichtigste Tipps für Neugründer.

Entdecke in diesem Video die Kunst der Bodenbewertung und -verbesserung. Erfahre mehr über die Bedeutung der Bodenbiologie und die Nutzung der Broadfork zur langfristigen Verbesserung der Bodenstruktur. Mit Urs' Expertenwissen kannst Du Deinen Gartenboden optimal pflegen und so die Qualität Deines Gartenmarktes steigern.

Erfahrt mehr über die Marktgärtnerei Almgrün in Oberösterreich, wo Reingard und Michaela rund einen Hektar Freiland und zwei Gewächshäuser bewirtschaften. Sie teilen ihre Erfahrungen mit dem Dauerbeetsystem, der solidarischen Landwirtschaft und geben wertvolle Tipps für den Einstieg in die Marktgärtnerei, einschließlich wichtiger Werkzeuge und dem Umgang mit dem Gemüse-Anbauplaner.

Entdeckt die Vorteile von Mulch für die Bodengesundheit und Wasserspeicherung, und wie Laufenten helfen können, Schnecken zu bekämpfen. Erfahrt mehr über die Praktiken in der Marktgärtnerei Almgrün, einschließlich der Verwendung von Kunststofffolien und Biodiversitätsstreifen. Lernt, wie man Laufenten effektiv hält und warum sie niemals mit Gemüseabfällen gefüttert werden sollten.

Entdeckt, wie man erfolgreich Gemüse auf kleinen Flächen anbaut und vermarktet. Dieses Online-Seminar bietet wertvolle Einblicke in den Pflanzenbau, den Aufbau einer unverwechselbaren Marke, Produktpräsentation und Kunden-Kommunikation. Mit Expertenwissen von Johannes Pelleter vom GRAND GARTEN, ist dieses Seminar ein Muss für angehende Marktgärtner.

Erfahrt mehr über die ungewöhnliche Betriebsführung der Marktgärtnerei Krünzeug, die im Nebenerwerb von einem ständig wechselnden Team geleitet wird. Entdeckt, wie sie auf 5000m2 fast das ganze Jahr über ernten und direkt vermarkten. Lerne die Vorteile dieses Arbeitsmodells, die organisatorischen Details und die gärtnerischen Praktiken in einer angestrebten Zwei-Tage-Woche kennen.

Entdeckt die Grundprinzipien der Bewirtschaftung und Optimierungsmöglichkeiten für den Betrieb in der abschließenden Krünzeug-Serie. Erfahrt mehr über die Vorteile eines Einachsschleppers, die Herausforderungen und Vorteile von Mischkultur, die Bedeutung von Begrünungen und die Vorteile von Mulchmaterialien. Taucht ein in Themen wie ideale Beetlänge, Beikrautmanagement und das No-Dig-System.

Entdecke die Vielfalt der Gemüsesorten mit Robert, dem Gründer der Gemüsegärtnerei Krautwerk. Erfahre mehr über seine leidenschaftliche Arbeit, von der Erhaltung alter Sorten bis hin zur Zusammenarbeit mit Gastronomen und Gärtnern. Tauche ein in die Welt der Terroir-Karotten, ganzjährigen Produktion und Warenpräsentation.