Wir drehen mit Jonas eine erste Runde durch die Marktgärtnerei der SoLaWi Hitzacker und sprechen über Untersaaten, begrünte Wege und Mulch im regenerativen Gemüsebau. Im Gewächshaus hat Jonas erstmals mit einer Weißklee-Untersaat bei Tomaten experimentiert und damit richtig gute Erfahrungen gemacht – sowohl mit dem Ertrag als auch mit der Pflanzengesundheit war er sehr zufrieden.
Auf den Freilandflächen sehen wir die mit Kleegras begrünten Wege und die verschiedenen Mulchmaterialien, die bei Jonas zum Einsatz kommen. Außerdem sprechen wir über die eigene Jungpflanzenanzucht, die Vorteile und Besonderheiten von 150er QuickPot Platten und die Bedeutung eines guten Managements in der Marktgärtnerei.
